台湾の朝ごはんに鹹豆漿という食べ物がある。
豆乳をベースにネギ、ザーサイ、油条（ヨウティアウ）小麦粉を練って油で揚げた食べ物をぶち込んだ料理で、食べると豆乳にひたひたに浸された油条やザーサイの食感を楽しみながら、ほどよい塩味のやさしいスープが朝のおなかを満たしてくれる。
朝からがっつり食べたい人は、お店で小籠包（ショウロンポウ）や肉包（ローパオ）、蛋餅（ダンピン）とか追加な！
で、いくつか豆漿のお店を食べ歩いてみると、けっこうお店によって味が違ったりしておもしろい。
そんなわけでいままで食べたことのある鹹豆漿店を勝手にランキングしてみる！
注文すべくは豆漿じゃない世紀豆漿、第5位
正直言います。豆漿は薄くてあまり味がない。。。だが小籠包が肉多めでうまい！やっすい！
小籠包専門店をうたっているお店よりはるかにお安いです。小籠包独特のスープがあふれる感じはないですが、肉々しさに満足です。
ということで豆漿屋さんですが、鹹豆漿推しではないお店です。鹹豆漿ではなくて、つめたい豆乳と肉々しい小籠包と蛋餅狙いで行っちゃってください。
食感が良い第4位の鼎元豆漿
クリーミーな食感で味も良い「鼎元豆漿」の豆漿。
鹹豆漿もさることながら小籠包が安く朝から食べれるのも推しの理由。
間違えて頼んだ葱花餅もおいしかったので、何注文してもおいしそう。朝から地元の人でにぎわう理由がわかります。
朝から列できますが、回転は早いです！最寄り駅は 中正紀念堂駅でございます。
台北駅最寄りで安定した味の第3位の信陽街永和豆漿
台北駅徒歩5分圏内にある「信陽街永和豆漿」お手頃価格で安定した鹹豆漿を提供してくれます。
小籠包もおいしくてリーズナブルに朝食をいただける豆漿屋さん。
台北駅起点で旅行していて帰国まであんま時間ないけど、最後に豆漿キメて帰りたいって人におすすめです。
独特の味でオッと思ってしまう第2位の秦小姐豆漿店
ザーサイ的漬物から染み出るお味が独特でハマる「泰小姐豆漿店」
こちらも日本人客多いのか日本語メニューありの安心注文スタイル。
名物の蒸しパンは残念ながら売り切れで賞味なし。10時に行って、売り切れだったので、もっと早くに行かなきゃかもです。
葱花餅もおいしくて、起司蛋餅（チーズダンピン）が絶品でした！
小エビの出汁の深みのある味で圧倒的第1位の永和豆漿大王
MRT大安駅から徒歩5分。
少し遠く感じるのはお店までの途上に何もないからでしょうか。
こちらも日本語メニューあるので、指差しOKです！
壁に遺伝子組み換えの大豆は使用していないと張り紙がしっかり！安心です。
多くの豆漿店にこちらは記載されています。大事ですね。
人気店なので爆裂ローカルの人並びますが、回転も速いので、そこまで待たないと思います。
鹹豆漿は小エビのダシが効いていて、大根っぽい漬物から味が染み出て、小口切りのネギの香りが鼻を抜け、うまいのですね。
さすがキングといったところ。ぜひお試しあれ！
コメント